Las elecciones de Manon Fleury reflejan su compromiso con
prácticas virtuosas, así como su afán de excelencia. En este
libro sublima con maestría los cereales y coloca este alimento
esencial en el centro del plato. Sus 74 recetas —algunas rápidas
y otras laboriosas, pero todas ellas accesibles— nos descubren
lo deliciosos y reconfortantes que resultan los cereales como el
trigo, el trigo sarraceno, el mijo u otros, desde el desayuno hasta
la cena. Gracias a Manon Fleury, estos ingredientes sanos
y sencillos se vuelven exquisitos y sorprendentes en el día a día.
En una palabra: indispensables.